Nobellunch 2011

Varje år arrangerar Restaurang- och livsmedelsprogrammet Nobelluncher. Menyn är inspirerad av något tidigare års Nobelmiddag. I år var det rätter från 1995 som serverades.

Fördrink

Lunchen inleddes med en alkoholfri fördrink.

Dukning

Borden var fint dukade dagen till ära.

Förrätt

Fiskpaté med avokadoröra och sikromssås.

Varmrätten

Läraren Mikael Holm och eleverna förbereder varmrätten ute i köket.

Hjortfilén skärs upp under översikt av Mikael.

Morötterna är redo att serveras.

En välbehövlig vattenpaus.

Amanda gör iordning potatisbakelser.

Färdiga!

Nobellunchen ger eleverna tillfälle att få praktisera fatservering.

Hjortfilé med potatisbakelse och svampragu samt vinbärssås

Efterrätt

Efterräten bärs in av eleverna.

Glassbomb

Efterräten serveras.

Glassbomberna var läckra med spunnet socker på toppen.